菌类调料
清水菌系列——云南野生菌的鲜香表达
系列介绍
云南野生菌资源的产品化
云南正宇食品科技有限公司依托玉溪江川丰富的野生菌资源，开发菌类调料产品线，涵盖复合菌粉、菌汤膏、松茸酱、牛肝菌酱等多种形态。
清水菌系列面向餐饮与家庭场景，覆盖小炒、干锅、煲汤、炖品等烹饪方式，让云南野生菌的鲜香便捷地进入日常餐桌。
- 四大类 158 个野生菌单品的加工技术积累
- "菌之鲜"复合调味料获绿色食品认证
- 2025 年加工野生菌 160 吨
- 食用菌肽集成应用创新创业团队技术支持
菌鲜
158个
野生菌单品
160吨
2025年加工量
4800万
2025年产值
绿色
"菌之鲜"食品认证
产品明细
清水菌系列 5 款产品
| 产品名称 | 类型 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 小炒红乳牛肝 | 菌类炒菜调料 | 小炒、家常菜 |
| 鸡汁黑皮鸡枞 | 菌类汤料 | 煲汤、炖汤 |
| 姬松茸金瓜盅 | 菌类炖品调料 | 炖品、宴席菜 |
| 干锅复合菌 | 干锅菌类调料 | 干锅、香锅 |
| 鸡汤煲姬松茸 | 菌类煲汤调料 | 煲汤、滋补汤品 |